• La Cargolade

    La cargolade est un plat typique catalan.


    escargot yeux fermer.gif>>>>>> Clic sur l'escargot

    Il se présente sous la forme d'
    escargots grillés avec leur coquille, sel poivre, ou saindoux et herbes. La recette est fort simple, elle consiste à laisser "baver" les escargots sur une grille pendant la cuisson au feu de bois. Quand ceux-ci ne bavent plus, le plat est cuit.

    Ce plat se déguste avec de l'aïoli.

    « A voile mais pas à vapeur………La bouture »

  • Commentaires

    1
    Mercredi 21 Mai 2008 à 12:00
    salutj'adore les escargots faudra que j'essaye bonne journée
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